1.在dos下面打包jar文件

用法：jar  {ctxu}[vfm0Mi]  [jar-文件]  [manifest-文件]  [-C  目錄]  文件名  ... 
選項： 
-c  創建新的存檔 
-t  列出存檔內容的列表 
-x  展開存檔中的命名的（或所有的〕文件 
-u  更新已存在的存檔 
-v  生成詳細輸出到標準輸出上 
-f  指定存檔文件名 
-m  包含來自標明文件的標明信息 
-0  只存儲方式；未用ZIP壓縮格式 
-M  不產生所有項的清單（manifest〕文件 
-i  為指定的jar文件產生索引信息 
-C  改變到指定的目錄， 
在命令行中運行剛剛生成的jar，命令如下： 
java -jar test.jar 
如果在jar中有一些System.out.prinln語句，運行后想看看打印出的內容，可以用一下命令： 
java -jar test.jar >log.txt 
輸出信息會被打印到log.txt中，當然log.txt自動生成，并位于和test.jar一個目錄中。 
這里也可以新建一個start.bat文件，創建后；右鍵---編輯，輸入:java -jar test.jar >log.txt；以后直接雙擊start.bat即可運行test.jar啦。 
注意，如果你是在文件導出放在如：E盤，則你需要導入得包也要放在這個目錄里。 
如果一個文件名是一個目錄，它將被遞歸處理。 
清單（manifest〕文件名和存檔文件名都需要被指定，按 'm '  和  'f '標志指定的相同順序。

示例1：將兩個class文件存檔到一個名為  'classes.jar '  的存檔文件中： 
jar  cvf  classes.jar  Foo.class  Bar.class 
示例2：用一個存在的清單（manifest）文件  'mymanifest '  將  foo/  目錄下的所有 
文件存檔到一個名為  'classes.jar '  的存檔文件中： 
jar  cvfm  classes.jar  mymanifest  -C  foo/  .

2.用eclipse打包jar文件

Eclipse通過導出的方式(右鍵單擊項目，之后選擇Export)打包java類文件生成jar包。

方法一：(在項目工程沒有引用外部jar包時，直接導出) 

方法二：
當工程引用了其他的外部jar時，由于eclipse不支持同時導出外部jar包的功能，所以比較麻煩一點；具體步驟如下：

生成manifest file:選中工程--->右鍵，Export--->Java--->JAR file--->選擇jar file的路徑及名稱--->next--->next--->next；

此時來到了方法1中要選擇main class的窗口，但這里先不選擇main class，選擇最上方的Generate the manifest file, 勾上Save the manifest in the workspace,在Manifest file：中輸入file的名稱，如/testProject/main,（其中testProject為工程名,main為manifest file的名稱）點擊finish，回到工程，打開剛剛生成的main，在這里要輸入如下信息：

Manifest-Version: 1.0
Main-Class: com.pacong.convert.auto.propertes.ConvertAutoProperties
Class-Path: jxl.jar

其中，Manifest-Version: 1.0為剛剛自動生成的manifest版本號；

Main-Class: com.pacong.convert.auto.propertes.ConvertAutoProperties為main class所在類；
Class-Path: jxl.jar為外部jar包名稱，這里是告訴導出的jar包，所要用到的外部的jar包的路徑及名稱。
上面都做完了就可以導出帶外部jar包的jar包了，步驟如下：

這里還有一點要注意：

如果想在命令行中運行剛剛生成的jar，命令如下：
java -jar test.jar
如果在jar中有一些System.out.prinln語句，運行后想看看打印出的內容，可以用一下命令：
java -jar test.jar >log.txt
輸出信息會被打印到log.txt中，當然log.txt自動生成，并位于和test.jar一個目錄中。